おかひじきのシャキシャキ炒め

シャキシャキ食感が小気味良く
スパイシーなカレー粉で初夏にぴったり

 

材料:
おかひじき、とんがりキャベツ(とんがりじゃなくても)
大蒜の塩漬け(加熱後も食感が良い)
ナンプラー、カレー粉、塩、油

+α:
クミンシード、マスタードシード


 

1. 刻んだ大蒜の塩漬けとスパイスの香りを
弱火でオイルに移す

 

2. ざく切りキャベツを芯側から炒める
葉先側も加えて塩をふる

 

3. 硬い茎を外したおかひじきも一緒に炒め

 

4. カレー粉を絡め

 

5. ナンプラーでちょっと濃いめに塩味を整え

 

6. ご飯の隣によそう

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