採りたてのジューシーな甘みを
堪能するおすすめの茹で方
材料：とうもろこし丸ごと、塩
＋α：オリーブオイル、バター、レモン、塩胡椒
1. ご飯の支度の手始めに
茶色く熟したヒゲをカット
とうもろこしの軸を切って皮むき
薄皮を１〜３枚残す
2. フライパンやお鍋に水を１〜３cm
塩加減はパスタを茹でる時くらいしっかりと
3. とうもろこしを沈めて水から茹でる
沸騰したら１〜３分
天地を転がして返してから
蓋をして火を止める
4. おかずの用意ができるまでの間
そのまま置く
たまに転がすと保湿にもなる
5. 食べる間際にお皿へ
絹糸のようなヒゲごとかぶりついて
オイルやバター、塩胡椒
サラダのようにレモンを絞っても美味しい
6. 茹で汁でパスタを茹でると
風味が移って奥深く
スープのお出汁にもなります